10 Aug 2010 Igår gjorde jag egna piroger. Blev smarrigt. Här är recept på pirogdegen jag använde mig av. Pirogdegen är lite fullkorn. Tillagning av pirogdeg Smula jäst i degbunke. Smält margarin eller smör i kastrull. Tillsätt mjölk, rör om. Värm till 37 C. Häll lite jäst över och rör tills det upplöses. Lägg i resten, samt salt och socker. I med grahamsmjöl och det mesta utav vetemjölet. Elvispa med degkrokar tills degen är smidig. Häll i det sista mjölet och fortsätt vispa. Nu ska det jäsa  40 minuter under handduk. Ingredienser till pirogdeg 50 gram jäst 50 gram margarin/smör 2 tsk strösocker 4 dl mjölk 8 dl vetemjöl 4 dl grahamsmjöl 2-3 tsk salt valfri fyllning {Tags: , , , , } {More...}